こだわりの空間とお食事をご用意

GREETING

料理や日本酒の知識はもちろん、居心地の良い空間づくりにもこだわっています。親しみやすい雰囲気で、初めて来店される方にも丁寧に対応します。飲食店で長年勤めてきた経験を活かしてお客様の好みや気分に合わせた提案を行い、食事やお酒の楽しみをサポートします。少人数ならではの温かい雰囲気の中で、会話を楽しむ方も静かに飲みたい方も満足いただける空間を提供します。

メッセージ

MESSAGE

この度は、数あるお店の中から当店をお選びいただき、誠にありがとうございます。
和食の道に入り24年、多くのお客様や素晴らしい食材との出会いに支えられ、この度、念願でありました自身の店を構えることができました。
私が特に探求し続けてきたもの、それは日本の食文化の粋とも言える「日本酒」と、それに寄り添う料理との調和です。全国の酒蔵を巡る中で出会った個性豊かな日本酒の奥深さに魅了され、この一杯が持つ可能性を最大限に引き出す肴を常に追い求めてまいりました。
中でも、旬の「牡蠣」とのペアリングは、当店のこだわりの一つです。海の滋味あふれる牡蠣と、米の旨味が凝縮された日本酒とが口の中で出会う瞬間は、まさに至福のひととき。その感動を、ぜひ皆様にも味わっていただきたく存じます。
長年の経験で培った技を礎に、心を込めた一皿と、選び抜いた一献をご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。どうぞ、ごゆっくりとお過ごしください。