旬の海鮮の旨味を引き立たせる調理
SEAFOOD
海鮮の旨味を贅沢に使用し、ぷりぷりの食感と魚本来の旨味を味わう華やかなお刺身の盛り合わせをお作りしたり、旨味が引き立つ炉端焼きをカウンター席の目の前で焼き上げたりと、目でも楽しませるメニューをご用意しております。伏見・納屋橋エリアで旬の魚介をふんだんに仕入れることで、ぷるっとした食感が印象的な生牡蠣や炭火で豪快に焼いたマグロのカマ焼きなど、お酒が進むおつまみを豊富にお作りしてまいります。
お酒との相性を考慮に入れた品揃え
幅広い年代の方々に多彩な日本酒をお楽しみいただける居酒屋として、お酒との相性が良い和食を中心に、味わいの異なる多彩な肴をご用意しております。産地直送で仕入れた海鮮の旨味を存分に活用するために、鮮魚をそのまま味わうお刺身はもちろん、そのほかにも旬の美味しさをご堪能いただけるような調理方法を工夫してまいります。日本酒だけではなくビールや焼酎、ハイボールなどともよく合うおつまみをたっぷりとお作りしており、伏見・納屋橋エリアでその日の気分やお好みに合わせたお酒を片手に食事をお楽しみいただけます。
楽しい時間を演出する多彩なメニュー
新鮮な魚介の美味しさをご体感いただけるよう、伏見・納屋橋エリアで旬の海の幸を取り揃え、鮮度にこだわりながら調理してまいります。例えば、見た目も華やかなお刺身の盛り合わせは、一人飲みの際だけではなく、ご友人同士での飲み会や宴会などの場を盛り上げます。また、人数やシーンに合わせて盛り方を変えられるため、ご家族とシェアしたい場合や大人数で集まる場合などにも気軽にご相談いただけます。隠れ家的な空間が広がる居酒屋として、海鮮を肴にお酒をご堪能いただける賑やかで楽しい夜をお届けしてまいります。
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海鮮の良さを味わうお刺身や炉端焼き
鮮度にこだわり、伏見・納屋橋エリアにその日届いた海の幸でお刺身の盛り合わせをご提供しております。また、そのほかにも旬の魚介を仕入れており、居酒屋として日本酒との相性を考えながら、海鮮の旨味を活かした炉端焼きや揚げ物といった料理をお作りしてまいります。さらに、濃厚でクリーミーな生牡蠣も通年でご提供しているとともに、時期によって焼き牡蠣にしたり、岩塩プレートで塩牡蠣にしたりと、様々な食べ方をご案内しておりますので、ぜひお好みの方法でお召し上がりください。
