お刺身から揚げ物まで多彩な和食
JAPANESE FOOD
魚介の新鮮な旨味を活かし、お酒との相性が良い和食として、お刺身や炉端焼き、揚げ物などを幅広くご用意しております。伏見・納屋橋エリアで幅広い世代の方々に足をお運びいただくなかで、一人ひとりのお好みに合う料理とお酒をご提供できるよう、食感や風味の異なる多彩なメニューをご案内してまいります。また、宴会等にもちょうど良いコース料理や日本酒を飲み比べられるセルフ飲み放題メニューなどもございます。
素材の旨味を活かしたフードメニュー
同じ土地や文化の土壌で育まれてきた食材や料理、飲み物などは、相性が良いことが珍しくありません。日本酒も和食との相性が良く、ペアリングによって味や香りを引き立たせ合うものも多くあるため、伏見・納屋橋エリアで日本酒専門の居酒屋として、和の食材と昔から伝わってきた調理方法をふんだんに活用しております。例えば、鮮魚の美味しさをそのまま味わっていただけるように産地直送の魚介をお刺身にしたり、旨味を凝縮させた香ばしい炉端焼きをお作りしたりと、素材の旨味を引き立たせた多様なメニューをご案内しています。
食材の新鮮な味と食感を楽しめる品々
素材の旨味を活かした和食の数々をお作りし、伏見・納屋橋エリアで日本酒と併せてご提供しております。例えば、濃厚でクリーミーな口当たりと独特の食感を持つ新鮮な生牡蠣を通年でご用意しており、口の中で海の恵みをお楽しみいただけます。また、外側がパリッとしながらも中はジューシーなマグロのカマ焼きやお酒が進む揚げ物など、居酒屋ならではのお酒が進むメニューがございます。さらに、しじみ汁やおばんざい、どこか懐かしい炉端焼きなど、肩の力がほっと抜けるような料理もお作りしており、心を込めて丁寧におもてなしをいたします。
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お好きな和食とお酒を味わう大人の時間
様々な企業様からのお力をお借りしながら、多様な日本酒をご用意しております。併せて季節の食材を仕入れ、新鮮なお刺身や香ばしさが印象的な炉端焼き、濃厚でクリーミーな牡蠣など、お酒が進む肴をご提供しています。また、アラカルト料理もお作りしており、日本酒と相性の良い和食をはじめとする多彩なメニューをご案内いたします。伏見・納屋橋エリアでお仕事帰りの一杯や大人数での賑やかな飲み会など、様々なシーンに対応する居酒屋として、多彩な料理をお作りしてまいります。
