居酒屋は愛知県、納屋橋周辺の魚・炉端・日本酒 Sakura.396 | 当店のこだわり

日本酒専門の居酒屋として、全国の蔵元から厳選したお酒を取り揃えています。名古屋ではなかなか手に入らない珍しい銘柄や、飲食店限定の希少な日本酒も入荷しています。季節や仕入れによって内容が変わり、純米酒や生酛、熟成酒といった多彩な種類から自分好みの一杯を見つける楽しみがあります。お酒の知識がなくても安心して飲んでいただけるようスタッフが丁寧に説明いたします。

炉端焼きは、香ばしい香りと美しい焼き色が食欲をそそります。旬の魚や貝を一本ずつ丁寧に焼き上げ、見た目にもこだわった盛り付けで提供します。目の前で焼き上がる様子を眺めながら、香りや音も楽しめる体験は、食事の時間を特別なものにします。素材の鮮度を活かすシンプルな味付けは日本酒との相性も抜群です。見た目と味、香りの三拍子そろった炉端焼きを、ぜひお楽しみください。

鮮度を重視したお刺身は、季節ごとの旬の魚介を厳選して提供しています。豊かな風味や弾力のある食感など楽しんでいただけます。お刺身と日本酒を組み合わせることで、味わいの奥行きが広がり、より贅沢なひと時となります。盛り付けも工夫しており、見た目の美しさにもこだわりました。初めての方でも食べやすく、季節感を感じながら楽しめる一皿を心ゆくまでご堪能ください。

季節にあわせて生牡蠣や蒸し牡蠣を提供しています。様々な味わい方で牡蠣本来の甘みや旨みを堪能できます。日本酒との相性も抜群で、飲み比べをしながら味わうのも素材の鮮度にこだわり、仕入れから調理まで丁寧に管理しています。一口食べると、口の中いっぱいに牡蠣の旨味が広がり、海の香りやクリーミーさが楽しめます。牡蠣好きの方も、初めての方も、毎回新しい味わいに出会える一品です。

お酒のお供として、おばんざいも豊富にご用意しています。季節の野菜や魚介を使った家庭的な味わいの料理から、手の込んだ一品まで、幅広く取り揃えています。バラエティー豊かなメニューは何度来ても楽しめます。お酒と一緒に少しずつ味わうことで、食事全体がより充実したものになります。居心地の良い雰囲気の中で、体にやさしい料理をゆったりとご堪能ください。